Para el caso a) de Youtube 1080p:
- Yo renderizaría en formato aac/avc, con una calidad de audio entre 128bits/192 bits si el audio es mp3, si has subido algun flac/wav/ogg ; formatos de mayor calidad de audio subiria a 384 bits
En cuanto a frames por segundo, lo dejaría siempre a 30 fps a no...