Ando perdido con los PC

buenas a todos, ha llegado la hora de cambiar mi pc que tiene 12 años y no me ha dado ni un problema, lo que pasa es que ya programas van lentisimos, juegos ya ni hablar, os pido opinion, tengo 3 variantes, la primera es montarlo yo mismo, he de decir que seria el primero y no se ni por donde empezar, el segundo seria un pc de segundamano en una tienda, ya le he comprado varios portatiles y me van muy bien, el modelo seria este mas o menos,HP 8200 i7 2600 3.4GHz | 8 GB | 240 SSD | DVD | COA 7 PRO , me gusta porque es un i7, pero no se que antiguedad tiene, y como son de empresas no se si luego me dejara actualizarlo un poco, tarjeta grafica, video, etc... me refiero que si la placa se podra actualizar, y el otro nuevo este, PcCom Basic Office Pro Intel Core i5-7400/8GB/240GB SSD , algo asi, pero lo que veo raro que siendo i5 sea mas caro que el otro, y eso que es de segundamano.

espero que me podais echar una mano.
saludos

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Pido disculpas, no encuentro la plantilla. Gracias

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Puedes indicarnos esos juegos esporádicos los títulos, para hacernos una mejor idea?, para edición de vídeo son cosas sencillas correcto?¿

Buenos dias, mira suelo usar bastante, photoshop, sony vegas.
y algun juego como call of duru, battelfield.
y veo bastantes videos de youtube, me gustaria verlos a buena calodad, ya que ahora por ejmplo con el pc que tengo si ya lo pongo a calodad 1080 , ya se me queda parado y se cuelga.

gracias por todo