hoy han salido los 2700x ,creo que tu pregunta seria mejor i7 8700 vs ryzen 2700x.
Esto es un debate muy dificil de determinar. Para jugar , puramente juegos el i7 esta algo por encima , por contra el ryzen aun bajando algo de rendiemiento en juegos al tener mas nucleos vas a poder hacer mas tareas a la vez,
Intel tiene menos problemas con la ram que ryzen , aunque para esta nueva actualizacion se habla que se ha corregido bastante.
Intel ocea mas , ryzen suele salir algo mas economico.
Creo que ryzen suele ser algo mas fresco que intel, digo creo porque no estoy seguro de sus temperaturas. De intel 8700 si coges la version K , y lo subes de frecuencia tienen a calentarse mas , por lo que tendras que meter una buena disipacion incluso hacerle el delid.
resumiendo dependiendo el tipo de uso, yo me iria mas para uno que para otro lado.
Te lo dice uno que tiene un 8700k para jugar y va camino de comprar un ryzen para otro uso