No deberías tener problemas. Como mucho, es posible que no tengas 4G, pero por lo que ponen en las specs de la versión estadounidense tiene la banda 800, que es la "problemática" en España. En el caso de no poder levantar 4G, sí tendrías 3G, que es suficiente, la verdad. Yo tuve un LG G2 versión AT&T y no tuve ningún problema para usarlo en España.
Saludos
EDIT: lo único que no te recomiendo es comprar una versión de "carrier" tipo AT&T, T-Mobile, etc. Traen bloatware de la operadora y las actualizaciones del OS no solo tienen que pasar por la marca del teléfono sino también por la operadora, lo cual atrasa todo el proceso y a veces ni siquiera llegan los updates. Yo le terminé poniendo una custom ROM al G2 para poder tener una versión más actualizada de Android. Pero si es la versión U del S8, o sea, la versión libre de EEUU, entonces bien.