Hola. Mi primer consejo es que evites las gráficas G1 de Gigabyte, tienen un mal pasado y un mal presente, escoge otra/otro ensamblador.
Sobre el micro, OK, y la ram: las Trident Z 2x8GB a 2800mhz son los sticks perfectos.
Y la placa base, si puedes pillar la Z170X-UD3 (de gigabyte), tendrías una muy buena combinación de componentes.
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Sobre la pregunta... Pues depende, si quieres todo en Ultra con esa GTX 1060 6GB, vamos a ponerle 2 años como mucho, ahora, si eres más "humilde" y vas bajando detalles conforme pasa el tiempo, tendrás una gráfica muchísimo más duradera, te lo aseguro.
También te digo que el rendimiento de una GPU pasando de "Ultra a Alto", cambia bastante y positivamente para una mayor tasa de FPS, eso sí, yo por lo menos, no noto diferencia entre "ultra y alto" en la mayoría de juegos que "me pongo", ídem con los chupa-filtros, quizás otros usuarios sí, yo no...
Un saludo.