Siento no haber respondido antes, el trabajo me ha tenido a full... Efectivamente, al cambiar los drivers de los "estables" a la 19.11.3 ha sido magia... no he podido probar tanto cómo me gustaría pero de momento cero tirones y todo a 1440p/Ultra... lo curioso es que tras instalar Win10 lo primero fue instalar ésta versión de drivers y empezaron los pantallazos azules, de ahí que pusiera la versión estable que efectivamente era estable en windows pero no para juegos. No sé si al actualizar algo de windows ya dejó de crashear con la 19.11.3 xD
Bueno, en resumen, que efectivamente el miedo de los drivers me hizo dudar de la gráfica (punto negativo para AMD) pero tras unos días y un poco de trabajo por parte del usuario la gráfica es una bomba por 420€ (+100 puntos para AMD xD)
Gracias por la ayuda a todos, de momento sigo aprovechando la segunda pantalla para tener el MSI Afterburner abierto he ir controlando la temperatura sobretodo, pero de momento con toda la caña que le he metido no he visto que pase de 70º así que me da que tenemos gráfica para unos cuantos años
P.S.: ¿Cambio el titulo del tema a Resuelto? xD