Si bajas el voltaje en exceso lo peor que puede pasar es que no te arranque y se te quede todo apagado y no te responda nada (pero tranquilo, que no cunda el pánico) en ese caso quítale la pila-botón de la placa durante unos minutos y se te cargarán los valores de fábrica.
Hace tiempo que no hago undervolt pero creo recordar que en la bios había que desactivar el pbo, y en el apartado CPU marcar offset negativo e ir restando voltaje al valor de referencia (es decir, si el valor de referencia es 1.36v, tras marcar offset (-), por ejemplo le restas 0.14v y el voltaje se te quedará en:
1.36-0.14= 1.22v).
No se hace con esa variación de voltaje tan fuerte. Lo normal es iniciar desde un voltaje que se sepa es estable como el que trae de fábrica e ir descendiendo muy poco a poco en intervalos de 0.025v o 0.050v. y después de cada variación hay que iniciarlo y probar su estabilidad (yo solía usar occt durante 15 o 20 minutos con datos pequeños). Si es estable (no te lanza errores) tienes que pasarle una prueba sintética como cinebench para ver qué puntuación tienes, apúntala para comparar el rendimiento actual con la siguiente variación de voltaje.
Deberás hacer todo el proceso varias veces hasta que:
1) OCCT te lance errores. En este caso ya no es estable, así que tendrás que volver al voltaje probado anteriormente.
2) hasta el momento en que la puntuación de cinebench sea menor que la anterior. Por tanto tendrás que volver al voltaje anterior.
Una vez que tengas los voltajes estables, en la BIOS puedes aumentar el multiplicador de la CPU de 39.00x100 a un valor superior y volver a pasar OCCT y cinebench y repetir si el resultado es estable y el rendimiento mejor.
Como verás, no es difícil, pero sí algo tedioso y repetitivo. Respecto a tu pregunta de si ganarás frames, sí, pero nada extraordinario. Un puñado escaso de frames extras. Lo bueno es el descenso de la temperatura y el incremento del rendimiento.
PD. No te lo he dicho, pero no pierdas de vista la temperatura en OCCT. Vigila que no se dispare, especialmente cuando aumenta la frecuencia (cuando bajas voltaje, bajas la temperatura; pero si haces overclock debes supervisar que no te suba demasiado)