Para el ratón habría que mirarse el tipo de agarre que utilizas: Palma, Dedos o Garra, y a partir de ahí buscar lo que más te guste/interese. Por el sensor no hay que preocuparse ya que todas las marcas usan el mismo prácticamente.
Para el teclado habría que mirar el tipo de taclado que quieres, factor de forma: Completo, TKL o 60% y despúes mirarse el tipo de Switch que te guste más: Red, Brown o Blue.
Una vez contemplados todos estos parámetros es cuando uno debe irse a mirar los diferentes modelos y marcas del mercado y mirarse los precios y todo eso.
Como recomendación sin gastarte mucho dinero y hacer el paso a un teclado mecánico iría a por el Newskill Serike, está a un precio bajo y lo tienes con los 3 tipos de switches y con los 2 formatos, tanto el completo como el TKL.
Como ratón, yo uso el Logitech G305, que para agarre de dedos y siendo inalámbrico me va de maravilla, que además usa una sola pila AA y dura michísimos meses y cuando se le acabe la pila, le pongo otra y no me preocupo por el degradado de la batería.