Yo soy de los que si te lo vas a hacer este verano me esperaría a Amd Vega, pero claro, el verano es el verano, y no se yo si al final saldrán a mitad de verano o ya no, el problema es que la 1080 lleva 1 año y no creo que te dure 3 años mas asi como asi, además si al final le añades una 2ª dentro de 3 años (Ej: 2020) te digo que una sola grafica Nvidia GTX xx60 funcione y vaya mucho mejor, en potencia y drivers.
Ojala te pudieras comprar una 1080Ti, pero veo que es muy cara.
Ahora mismo la 1080 esta un poco en tierra de nadie, (para mi), ya que una 1070 esta por debajo de 500 euros y bajando 4 cosas en los juegos es muy posible que te llegue a esos 144fps (y vuelvo a repetir que esto lo pienso yo) con la 1080 conseguirás lo mismo pero en vez de bajar 4 cosas bajaras 2.
El problema que veo también es que el ejemplo de GTA V es un juego de mundo abierto y son los que mas piden y aunque en GTA V llega 149 fps en The Witcher 3 "solo" llega a 135 fps:
Review: MSI GeForce GTX 1080 Ti Gaming X - El Chapuzas Informatico
Creo que te has quedado en una generación para conseguir los resultados que quieres por lo tanto mira bien a que vas a jugar ya que igualmente en GTA V como juegos similares vas a tener si o si que bajar algo de opciones, aunque sean solo chorradas nada mas.
Lo que yo haría, (y es lo que estoy haciendo yo ya que tengo una 1060 y monitor 144hrz):
Cómprate una grafica que tire muy bien, si te sobra para una 1070 mejor, con lo que te sobre pues lo guardas y dentro de un tiempo cuando salgan las nuevas te la vendes y con el dinero guardado + la venta + lo que tu mismo hallas continuado ahorrando pues te compras una Amd Vega Fury o Fury X o Nvidia 1180, 2080, (si es que se al final se llaman así).
