Hasta donde yo se eso no es del todo correcto.
Un 5950X (pero de la misma forma que un 3950X) te dará más desempeño que un 3600X en tareas profesionales, pero no necesariamente jugando (sobre todo si el limitante es la gráfica).
En este caso, los Ryzen 5000 (y si me equivoco por favor que alguien me corrija) no aumentan el número de núcleos respecto de los Ryzen 3000. Por tanto, valdrán para jugar igual que valen los Ryzen 3000.
Además, igual con la salida de los nuevos Ryzen, baja el precio de los 3000... Yo generalmente pienso que esperar a que salga la nueva generación de cualquier producto es el cuento de nunca acabar, pues siempre habrá a la vista una nueva generación de todo. No obstante, en este caso particular que están a la vuelta de la esquina... Me esperaría.
Saludos.