El vCenter server puede ser instalado en los siguientes escenarios:
Una máquina física con Windows Server.
Una máquina virtual con Windows Server.
vCenter Server puede ser deplegado desde un OVA. Esta opción es también conocida como vCenter Server virtual appliance, cuyo sistema operativo es Linux y solo puede ser implementado cómo máquina virtual.
Espero esta info te sirva ha sido sacado de un blog y se me hizo mucho mas facil que las instalaciones anteriores de vcenter
La instalación de tu vCenter dependerá de tus recursos que tengas disponibles.
Si instalas desde el appliance
Instalación desde cero vCenter Server Appliance 6.0
Para empezar nos pide que instalemos un plugin, pues lo instalamos de lo contrario no podremos seguir con el proceso de instalación.
Comienza la instalación del plugin.
Esta ventana nos aparecerá cuando el navegador detecta que hemos instalado el plugin.
Y aparece la ventana de instalación o actualización, como es una instalación desde cero, pues le decimos install
Aceptamos la Licencia..
Nos pedirá en que Host queremos alojarla, lo podemos poner por IP o por FQDN.
Nombre del Appliance que nos aparecerá en el inventario del vCenter
Elegimos en mi caso Embedded Platform
Como se supone que es el primer y único vCenter creamos un nuevo SSO domain.
Ahora nos dirá para cuantos host y VM sera este vCenter, mínimo son 2 vCPU, 8 GB de ram y 120 GB de espacio
Aunque tu trata de ponerle no se 6 GB o 4 Gb claro si te deja instalar con esa RAM
Buscamos un datastore con espacio, habilitamos Thin disk mode (para que no me llene de golpe el datastore)
Usare una BBDD embebida.
Configuro la red y nombre del appliance, aconsejan en system name el FQDN, aunque se puede con IP.
Y el resumen de la instalación
Finish y empieza la instalación, os aviso que la instalación le costará bastante tiempo.
Mientras que instala, un poco de info, para hacer el upgrade se puede de cualquier version de la 5.5, pero si es de la 5.1, tendrá que ser con update 3.
Bueno ya ha terminado después de un buen rato. Parece un ESXI tuneado.
Accedemos via web con la url que nos pone y nos logueamos en el web client.
Accedemos y vemos que este vcenter viene con todo incluido.
Espero que os sea de utilidad.
Ahora con referente a tu cabina iscsi no se si has utilizado la opcion de Free NAS, podrias de igual forma virtualizarla dentro de tu ESXI.
Consume menos recursos, y de igual forma tiene para crearle clientes cuotas y muchas otras cosas.