Lo de que se te para la grabacion con el software de Nvidia pueden ser por varias razones.
1 - no esta bien configurado, con bien configurado me refiero a que este bien configurado, tema resoluciones, ubicación manual en lugar de dejar la de por defecto (esto algunas veces ha solucionado algunos problemas a la hora de capturar), no tener ningun filtro de foto activado durante la captura, evidentemente tener el driver BIEN actualizado a la ultima version...
Son algunas cosas que suelen solucionar el porque se bloquea o se para instantáneamente.
2 - la otra opción mas engorrosa, ya que es matar moscas a cañonazos, suele arreglar muchos problemas, dicha opcion es el realizar una instalacion en limpio desde 0, para ello, lo principal es:
>> Descargar primeramente de forma manual el ultimo driver de tu chip grafico (aqui elegidlo correctamente, si no lo sabes bien, desde administrador de dispositivos, en adaptadores de pantalla sale el modelo exacto de tu chip).
>> Seleccionar correctamente en los desplegables tu chip concreto además de la versión de S.O y una version Game Ready (si prefieres el driver orientado a juegos) o bien la version Studio (si prefieres mas la variante para diseño).
>> Una vez lo tengas descargado, busca el aplicativo llamado DDU (Display Driver Uninstaller), y descargalo, es un ejecutable que lo que hace es borrar completamente el driver instalado de tu tarjeta de video asi como los restos y carpetas adicionales que crea para ello (es necesario entrar en las opciones para seleccionar algunos ajustes).
>> En este aplicativo puedes seleccionar tanto chips Nvidia como chips AMD e Intel, pero hay un detalle importante a la hora de realizar este proceso, hay que ejecutarlo (el mismo aplicativo te recuerda) en modo seguro, asi que para ejecutarlo correctamente habria que iniciar el sistema en "modo seguro" y una vez ahí, abrirlo como administrador y proceder a ejecutarlo.
>> Ahora es un paso importante, hay que seleccionar la opcion que nos interesa, en tu caso seria la de "limpiar y reiniciar", ya que esta opción elimina cualquier rastro del driver y automaticamente se reiniciaria, dicho esto, cuando elijas esta opcion el solo comenzara a trabajar en el proceso de limpieza y cuando acabe se reiniciara el equipo.
IMPORTANTE = DESENCHUFA EL CABLE DE RED O DESCONECTA TU ROUTER MOMENTANEAMENTE
>> Lo del paso anterior de desenchufar el cable de red o desconectar el router momentaneamente es para evitar que Windows te instale unos drivers automáticamente descargados de internet, porque lo que nos interesa es instalarlos completamente desde el setup oficial previamente descargado desde la pagina Nvidia.
>> Procedemos a dejar que Windows unicamente instale el "hardware nuevo" y seguido procederemos a instalar (como administrador) el driver en si.
>> Nos preguntara una ubicación donde primeramente se extraerá los archivos de instalación, NO es necesario dejar la ruta por defecto, es mas, yo aconsejo crear una carpeta en el escritorio y seleccionarla para dicha extraccion (de igual forma el mismo programa de instalacion borra dicha carpeta cuando termina pero tengo constancia que a veces no lo hace, entonces si elegimos la carpeta manualmente podemos borrarla si o si, si dejamos la ruta por defecto se guardaran en directorios "mas escondidos" y si no tenemos un control de dicha ubicación nos puede estar generando espacio con varias versiones de actualizaciones)
>> En las opciones de instalacion yo siempre elijo la opcion "instalacion personalizada" porque asi puedo ver que aplicativos Nvidia se actualizaran ademas hay una opcion muy util cuando se instala desde 0 y es la opcion "realizar instalacion limpia" (que solo se puede elegir en el modo personalizar) dicha opcion nos conviene activar esta vez, ya que lo que hace es borrar cualquier perfil y configuración creada con anterioridad y dejando digamos el driver sin temporales ni nada (los que haya creado Windows) para si instalarlo completamente desde 0.
>> Ahora simplemente es continuar con el asistente y dejar que realice todo el proceso, una vez finalizado te saldra una ventana que te dira "finalizado" o bien te mandara reiniciar para completar el proceso, te pida o no te pida reiniciar yo siempre despues de actualizar el driver grafico reinicio.
>> Configura nuevamente todo el Geforce Experience (dedicale unos minutos) y vuelve a probar si las grabaciones se te paran.
Parece un proceso mas largo de lo que realmente es solo que lo he desglosado punto por punto, esperemos te sirva.
Saludos!!