5700xt y RTX2070 super son similares, en algunos juegos gana una, el algunos van iguales y en algunos gana otra.
2070S
Pros:RayTracing (si te gusta el brilis, brilis a cambio de un 40% menos de rendimimento, suena a hateo pero es la pura verdad), Physx (en algunos juegos tipo Borderlands 2 o Alice Madnes retunrn rompe la pana pero en otros tipo Assasins creed es infumable) mejor optimizada que la competencia.
Contras: Precio cada vez mas cerca a la RTX 2080 y es Nvidia, todos los no Pro Nvidia sabemos lo que esoi significa, una vez saquen la siguiguiente generacion Adios a las optimizaciones, envejecen pero que la competencia.
AMD 5700XT
Pros: Lo Mejor de lo mejor Rendimiento/Euro dentro de su gama (unos 150€ mas barato que la 2070s y solo superado por la rx570 la cual no tiene competencia FPS/Euro, misma arquitectura cpu/gpu que la nueva generacion de consolas que esta por venir por lo que los juegos portados de consola deberian ir mejor que en la competencia, a diferencia de Nvidia grabar tus videos apenas te bajara 2 fps, al pasar los años seguiras teniendo soporte y optimizacion como se esta viendo con las series 7000 que si bien se optimizan menos que las nuevas al menos no son abandonadas y cumplen, nuevas tecnologias de provecho con poca o nula perdida de FPS como fidelity FX, , Image sharpening. (jugar a 1080p con Image sharpening apenas notaras diferencia con 4k nativo y todo ello con apenas una perdida de 2 fps)
(mira a partir del minuto "4:25")
Contras: no tiene RayTracing ni Physx, aun esta verde hasta que saquen drivers firmados ya que es una arquitectura nueva, hay poco stock ya que esta a años luz de Capacidad de maniobra de Nvidia, desde siempre AMD ha tenido menos apoyos que Nvidia y por ello hay mas juegos pro Nvidia que pro AMD.