A ver, en primera instancia dejaremos de lado la instalación que hicieste de windows 8.1 y trataremos el tema del modo scsi y ahci de los discos duros.
Te diré que el modo scsi para los SATA no es que sea anormal, ya en algunas bios pasa, ya que la placa puede contener mas de una controladora o bien identificar las conexiones (de los discos duros) como si tuviera dos controladoras.
Todo depende del modelo de la placa base, por lo general cuando se identifica un SATA en modo IDE, todos los dispositivos conectados al SATA te aparecerían en el listado principal de unidades de la bios, pues su configuración (en IDE) le dice que los use como tal, independientemente que sean IDE o sean SATA en la realidad.
En otras ocasiones se identifica el SATA como SCSI o SAS (dependiendo del modelo de la controladora que haya en placa) y por tanto los identifica como componentes "a parte" de los IDE, no es que sea malo, simplemente es otra manera de identificarlos, además esto en alguna configuraciones permite activar el modo AHCI.
Por lo general, los modos AHCI o IDE no son compatibles entre si. Bien puedes cargar un dispositivo como AHCI o como IDE, pero siendo IDE no será jamás AHCI. Al mismo tiempo un dispositivo configurado como SATA, SAS o SCSI podrá usar el AHCI sin problemas, mientras que un IDE no lo hará.
(Para que nos entendamos, SATA y SAS viene a ser lo mismo, SAS es lo mismo que SCSI pero más moderno -es una interfaz diseñada para servidores, por lo general pero se puede usar el indicativo (el nombre) para catalogar dentro de la bios dispositivos de distinto calibre-) De hecho un conector SAS o SCSI-SAS puede albergar disco duros SATA normales. Luego, es posible que te encuentres un dispositivo SATA identificado como SCSI.
Una imagen que no has mostrado es el panel de configuración del controlador (si es en SATA, SCSI, modo AHCI o modo IDE). Por que detectarte los discos duros, te lo hará de todas formas en todas las configuraciones, pero el modo IDE tratará a todos los SATA como IDE (con lo que se te mostraría en el listado justo debajo de la fecha y la hora). Pero en modo ide no usará AHCI, sin embargo en SCSI, SAS, SATA o AHCI si.
Viene a ser una pantalla como esta:
En la imagen superior se puede ver como (en la tercera opción) donde pone "OnChip Sata Type" está marcado como "Native IDE" con lo cual no se usaría el modo AHCI en el arranque.
Si recuerdas la bios de otro modo, tienes que tener presente que las actualizaciones de bios por parte del fabricante pueden arrojar resultado diferentes de las configuraciones originales y/o pueden mostrarse de forma diferente...