Hola felipe.
Sin problemas funcionaría.
Lo que tienes que mirar es si es compatible por la ranura (PCIe), y en tu caso sí, 100% compatible e iría a su máximo rendimiento por parte de la p.base, todo dependerá ahora del resto de componentes (cpu, ram...).
Que lleve la gráfica memoria gddr5, grddr6, gddr5x es cosa interna de la "placa de la gráfica", nada que ver con la placa base z270.
Normalmente lo que suele suceder, es si hay una diferencia de años grande, pero se suele solucionar con actualización de bios de la "motherboard" z270 en tu caso.