si, cuando superan los 50 grados (corregidme si me equivoco) los ventiladores empiezan a girar.
Cuando están en Idle osea, sin hacer nada, en plan, ver paginas y tal, los ventiladores se quedan apagados... con esto se logra que los ventiladores tengan una vida util mucho mas larga aunque hay gente que no les gusta y se puede modificar la velocidad de giro para que giren siempre, pero eso ya a elección de cada 1...
lo puedes configurar la velocidad de giro y todo, mediante el programa MSI Afterburner, no se si existe algún otro programa dedicado de nvidia pero ese que te comento es el que usan casi todos...
no se si te he podido responder a la pregunta que has hecho, si la pregunta es, los modelos de evga arrancan cuando empiezas a exigirle, según tengo entendido si, ya todas las gráficas de esta generación hacen esto hasta donde yo se...