El problema es que AppData es una carpeta que incluye otras carpetas de configuración y que incluyen a su vez otras carpetas y otras y otras etc.. etc.. etc... y todas referidas al mismo usuario, y por cada usuario hay un AppData por que AppData está en todos los usuarios.
Además, dentro de la carpeta de cada usuario está "mis documentos" que en windows 7 incluye el escritorio y mis imagenes, etc... etc..
Así que deberías mover todos los ficheros a otro disco duro y que Windows no solo te la detectara, sino que además, para usuarios nuevos si quisieras crearlos, te los fuera a crear en esa localización nueva...
En fin, aquí te dejo el como hacerlo, eso si, hay que tener otro disco duro:
1.- Copio todo el contenido de la carpeta del usuario a donde quiero. Por ejemplo en mi caso de c:\users\miUsuario a k:\users\miUsuario
2.- voy al registro de windows, y busco la entrada HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Microsoft\Windows NT\CurrentVersion\ProfileList
3.- Se busca la entrada del usuario en cuestión. Empezará por S-1-5 seguida de una cadena detexto larga. Se sabrá cual es el usuario en cuestión porque a la derecha, el campo ProfileImagePath estará la ruta del usuario en cuestión. Esa ruta hay que cambiarla a la ruta nueva, en mi caso k:\users\miUsuario.
Se cierra sesión y se inicia de nuevo. Ahora apunta a la nueva ubicación. Se puede probar a crear un fichero de prueba por ejemplo yendo a inicio-->miUsuario, donde están todas las carpetas y crear por ejemplo un fichero de texto. Si se va a través del explorador de windows a k:\users\miUsuario se verá que está ahí, de modo que todo funciona correctamente.
4.- Borrar la carpeta c:\users\miUsuario
Hasta aquí para todos los usuarios existentes. Si se quiere que todos los usuarios nuevos se creen en k:\users se tiene que ir a la siguiente entrada del registro:
HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Microsoft\Windows NT\CurrentVersion\ProfileList
En profileList, no en una subcarpeta, sino la propia ProfileList, tiene en "ProfilesDirectory" el directorio raíz donde crear todos los usuarios. De modo que si se cambia por k:\users cuando se cree un usuario nuevo ya lo creará en la nueva carpeta.
Este paso no es necesario si solo se quiere cambiar la ubicación de los usuarios existentes y no se tiene pensado crear ninguno más, pero si en algún momento se da el caso, es mejor cambiarlo.
(sacado de otro foro foro.holasoyunlinkconspam)
Generalmente como en "mis documentos" se guarda todo lo referido a los usuarios, esta carpeta suele pesar bastante, entre vídeos, descargas, imágenes, etc... así que mover todo eso a otro disco duro, hará que el SSD se vacíe bastante (una vez pasados los ficheros a otro disco duro y configurado el windows desde el regedit, y una vez comprobado que la nueva ubicación funciona bien, debes borrar tu mismo la ubicación original).
Además, de este modo tendrás otros aspectos positivos a considerar:
1.- No usarás tanto el SSD, por tanto te durará más.
2.- Aprovecharás el ancho de banda de otro SATA, al estar almacenados los ficheros de usuario en otra unidad.
3.- Podrás descargar más y dispondrás de más espacio para "mis documentos", dependiendo del disco duro donde pases la carpeta.
4.- Servirá como copia de seguridad sin ser copia de seguridad, esto es que si en algún momento se te jode el SSD o formateas el SSD, la carpeta "mis documentos" que estará dentro de tu usuario, quedaría intacta al estar en otro disco duro...