Tienes un pc de gran rendimiento.
El F1 23 es un juego "delicado", al igual que lo fueron otros F1 como el del 2017, 2018, 2019...
En este caso en concreto, el F1 23 parece llevarse mal con windows 11 especialmente desde las últimas actualizaciones del juego. Tal vez en alguna nueva lo arreglen, pero a saber.
Lo recomendable sería curarse en salud e instalarse el windows 10, que es actualmente el sistema operativo más estable para juegos.
Tienes una gráfica suficientemente potente para ir bien en 1440P con soltura.
En caso de que el juego demandara + de 8 gb de vram, no debería cerrarse el juego sino a sufrir tirones.
En todo caso, prueba a jugar al F1 23 con ajustes ALTOS en vez de ULTRA.
Pero en principio no necesitas comprar una mejor gráfica.
Tu procesador aguantaría perfectamente una 4090... y ya te adelanto que también una 5090.