Si ya la tienes, pruébala. En el peor de los casos, se te apagará sin más consecuencias. El problema es que con OC a ese 8600K no sé decirte cuánto está consumiendo y, por tanto, cuánto margen tienes. De todas formas, hazte a la idea de que parece que pueden llegar a consumir incluso 250 W; dejando 50 W de margen para ir sobrado con el resto de componentes del PC, a la fuente le quedan unos 250 W de margen para el procesador. Posiblemente te sirva, pero haz la prueba, que esa fuente es suficientemente buena como para que simplemente se te apague si le pides demasiada potencia.