Totalmente de acuerdo. La diferencia de precio entre una de 850w a una de 1200/1300w suele ser de 50 euros o menos en algunos casos. Y si siguen con el disparate de consumo de CPU/GPUs, estarás cubierto.
Además cuanto más potencia tengas de margen , menos entrará el ventilador de la fuente a funcionar. Yo me di el capricho hace una semana de una MSI Ai1300P, que es muy cara habiendo otras, no de 1300w pero si de 1200w, igual de buenas bastante más baratas, pero me apetecía que fuera digital y poder monitorizarla con el HWinfo.
Si te lo puedes permitir, yo tiraría por 1200w y con el conector de 16 pines. Seguro que funcionar con menos y con conectores de 8 pines - yo mismo tuve la mía con una Corsair RM1000x- pero me quedo más tranquilo sabiendo que la nueva con el conector de 16 le está entregando los 600w completos, y admitiendo picos de consumo altos.