Buenas!
Ya que comentas triple monitor te daré unas pistillas o consejos a ver si te ayudan!
Hay juegos que puedes olvidarte de jugar a tres pantallas, todos los de Blizzard (con Diablo 3 podías ponerlo en modo ventana completa, pero se veían mal las pantallas laterales, no había texturas) y CoD creo que tampoco (el único que tengo original es el Black Ops 1, sparrows el Advanced Warfare) y no se veía bien a tres monitores. Se estiraba la imagen a los tres monitores y quedaba achatado.
Juegos donde sí podrás disfrutar el triple monitor son básicamente los de coches, battlefield (si lo tienes), estrategia (tipo AoE II HD).
En cuanto a los gráficos, dependerá del juego, pero si son tres monitores a 1080, acabarás con 5760x1080 (como yo, pero tengo 3 de 23") y he tirado a medios casi todo con una HD7950. Y para todo a ultra a una buena tasa de frames, necesitarás chicha. Si puedes permitírtelo, la 980ti te irá de perlas, con suficiente vram para todo.
Yo la verdad como, lo único que jugaba a 3 monitores era Battlefield y ya lo he dejado, he vuelto a los tres monitores independientes, porque ahora lo que más juego es de Blizzard y no pasan de 1920x1080 en multi monitor.
Bueno, un saludo y espero que el tocho te ayude!
Edit: Como ya tienes una 970, igual miraría de hacer SLI, da mucho rendimiento!
Te paso una review donde salen capturas de fps de juegos varios a 5760x1080
http://www.techpowerup.com/reviews/ASUS/GTX_970_STRIX_OC/9.html