Buenas noches.
Tu procesador es un xeon ivy bridge, del 2013. Es una arquitectura con 10 años de antigüedad. Aunque puedas poner un procesador algo mejor, no esperes milagros.
Supongo que tienes una placa X79 genérica china. Por lo tanto no debes disponer de la lista de procesadores admitidos ni hay posibilidad de actualizar bios. En consecuencia aunque los que te voy a proponer son de la misma generación y socket no hay seguridad 100% de que te funcionen. Quizás el que te lo vendió te puede decir si soporta cualquier cpu de la generación/socket.
Tu cpu xeon 2650v2 tiene 8 núcleos 16 procesos a 2,6 GHz base / 3,4 GHz turbo (un core) 95W
El número de cores es correcto pero las velocidades que puede alcanzar son muy bajas, máxime teniendo en cuenta el bajo IPC de esta generación comparada con las actuales.
Las alternativas que veo son:
Xeon 2667V2 8(16) 3,3Ghz base / 4.0 GHz (turbo un core) 130W
Xeon 1650V2 6(12) 3,5ghz base / 3,9 GHz (turbo un core) 130 W este solo tiene 6 cores. El 1660v2 es algo mejor pero mucho más caro.
Importante. Estas CPU consumen mucho más que la actual tuya y no hay ninguna garantía de que tu placa les pueda facilitar la potencia que necesitan.
Si es posible intenta asegurarte que la CPU que compres sirve para tu placa.
Saludos