Puedes tenerlo así:
500MB reservada, 100GB windows 10, 300GB ntfs , luego creas la extendida y dentro de estas las particiones para linux ó 500 MB reservada, 100GB windows 10, partición extendida y dentro de esta las 300 GB ntfs y las particiones de linux, eso como tu prefieras, no te va a suponer ningún problema tenerlo de cualquiera de las 2 maneras para acceder a la partición de 300 GB independientemente del sistema operativo.
Gracias a los dos. Cuando he dejado que Unetbootin instalase Mint junto a W 10 lo que ha hecho el programa es exactamente eso; crear una partición extendida y hacer varias lógicas así que he usado el pendrive para borrar con el Gparted esas particiones y hacerlo yo mismo como me explicó rolexio. He vuelto a instalar concretamente Mint xfce a ver como va.
Gracias y encantado de haber contado con vuestra inestimable ayuda.