Gracias por todas vuestras opiniones!
@
ripa72 (creo que el ventilador que me pusiste no es compatible con 1151, y lo tuve que cambiar, por lo menos eso pone en sus caracteristicas!)
Bueno finalmente y gracias a vuestra ayuda hice este PC a ver que os parece, solo falta que me confirme algun experto que esta todo bien y ya tiraria yo pa lante!

al final me decanté por socket 1151 (aunque hay que dejar claro que hay muchisimos menos componentes para este socket, y la cantidad de ventiladores del disipador que vi a la venta es de risa)
Intel Core i5-6600 3.3GHZ Box
Asus H170-PRO o MSI H170 PCMATE
Kingston HyperX Fury DDR4 2133 PC4-17000 8GB 2X4GB CL14
Gigabyte GeForce GTX 970 Gaming G1 WindForce OC 4GB GDDR5
Enermax ETS-T40Fit Black Twister
Corsair CX600M 600W 80 Plus Bronce Modular
Samsung 850 Evo SSD Series 120GB SATA3
Seagate Barracuda 7200.14 1TB SATA3
Asus DRW-24F1MT Grabadora DVD 24X Negra
NZXT Lexa S USB 3.0 Negra
Al final con montaje se me queda en:
1120€
Todo correcto? que placa base de las dos que cité me convendria mas?
Un saludo y gracias por la ayuda! agradezco una ultima respuesta!