Placa base para Intel 12600K o 12700

[JArmored]

Buenas tardes a todos,

Llevo un tiempo pensando en actualizar mi PC y la verdad es que llevo años sin informarme sobre componentes y cuales merecen la pena. Tengo algunos componentes elegidos pero necesito consejo sobre algunos otros. Por supuesto, si veis que alguno no es adecuado comentadlo sin dudarlo
Estos son los componentes:

• Procesador: 12600K o 12700 (No me importa hacer OC, pero no me quiero estar todo el día preocupando. He leido que cada día sale menos rentable hacer OC por el aumento de consumo)
• Placa base: Estoy perdido. No se si merece la pena ir a por una z690 o ir a por una B660. ¿Quitando el OC, que desventajas tienen lass B660?
• Caja: Lian Li O11 EVO
• Fuente: Corsair RM850x
• Ventiladores: LL120 (x6)
• RAM: 2x16 (modelos que recomendeis)
• CPU cooler: ¿Alguna recomendación de líquida calidad/precio?
• Disco duro: NVME 1TB Samsumg 980 pro
• Gráfica: RTX 3070 (cuando baje un poco más de precio)

Mi uso principal va a ser gaming en 2K a 144Hz con edición de videos esporádica. No haré streaming pero si que suelo tener siempre activo la retransmisión en discord y la grabación de los últimos 5 minutos.

Muchas gracias con antelación

¡Saludos!