Para el uso que requieres, hasta 8 GB se torna demasiado, pero para el coste que tienen 4 GB, mejor poner 8 GB.
Poner de 8 a 16 GB no implica que el ordenador mejore un 100% su rendimiento, mejora 0, por ponerte un ejemplo tonto y que lo entiendas:
Dos coches, uno con un depósito de 8 litros y otro con 16 litros, eso no influye en que uno vaya más rápido que otro, sólo influye que a uno le podrás meter 8 litros y a otro 16 litros, cuando cambiamos la palabra de litros por datos, podemos decir que puedes albergar aplicaciones paralelas hasta ocupar 8 GB de memoria, mientras que con más RAM, podrás ocupar hasta 16, pero para el uso que tu PC requiere, si llegas a consumir alguna vez 4 GB da gracias... por lo que tendrás 4 GB sin usar... pero gracias a la configuración dual channel irá más rápido.
Procesador es mejor, pero lo dicho, se torna mucho para lo que quieres, como mucho pondría el
Intel Core i5 3470