Si dejas la ram en 1600MHz te rendirá menos que la CL7. Para que tenga el mismo rendimiento tendrias que ocearla hasta los 2133MHz. 2133MHz CL11 = 1600MHz CL7.
Sobre la fuente, 650W podrian valerte, aunque justito, con un procesador no K. Pero yo creo que para un i7-4790K al que dices que harás overclokin en un futuro y un dual-SLI, aunque sea de 970, mejor de 700W o 750W para dejar margen a los picos que también pueden tener las 970, como cualquier gráfica de nivel medio-alto como esta.
Pero al hacer OC tampoco es que aumente tanto el rendimiento segun he visto respecto al uso que le voy a dar y me imagino que aumentara algo la temperatura del sistema, cosa que si no aumenta el rendimiento tampoco es que lo vaya a necesitar.
La fuente aun ando a espensas de coger entre la 750w Coolermaster o la 750w EVGA Supernova G2 , antes he leido que con una de 650w tirara de sobra pero si por un poco mas no me la juego prefiero asegurarme ^^