A que juegos estas intentando jugar con la 2060?
Hoy en día es posible que esos 8 GB de RAM ya se queden cortos en juegos pesados tipo Warzone donde fácilmente puedes verlo consumir entre 11 y 13 GB de RAM si tienes 16 GB en total. Tener solo 8 GB en ese caso puede ser el causante de los tirones. Para ver si es esto basta con que monitorices el uso de RAM mientras juegas, te puede servir el administrador de tarea de Windows o MSI Afterburner para verlo in-game.
Otro aspecto que puede que se quede corto es el procesador, según el juego, un 4 núcleos/4 hilos a solo 3,3 GHz puede no ser suficiente si se demanda bastante cpu. Si esto con MSI Afterburner y la interfaz in-game puedes monitorizarlo, si el procesador esta al 100% es bastante probable que de tirones cuando se demande algo mas de procesado que no pueda calcular en tiempo real.
Y por ultimo creo que hoy en día un ordenador solo con un disco duro mecánico tiene un cuello de botella enorme, Windows 10 solamente puede llegar a ahogar al disco duro con procesos en segundo plano, basta que el juego demande texturas en alta calidad para la gráfica y el disco no pueda darlas rápidamente porque esta saturado, esto también produce tirones y caídas de fps.
Yo creo que teniendo buena base, como es esa placa base me plantearía dentro de lo posible:
1. Ampliar la RAM a 16 GB: las nuevas consolas van a llevar 16gb de RAM así que en principio es una apuesta de futuro, al menos para esta generación no debería hacer falta mas RAM.
2. Por otro lado también contemplaría el adquirir un 4790K de segundamano si lo encuentras a buen precio, ganas el doble de hilos y ya es un procesador que a 4,4ghz que tiene de serie es capaz de sacar todo el jugo a esa 2060, sin contar que hagas overclock donde tal vez ganes algo más incluso si lo pones a unos 4,8 GHz (si te lo permite la cpu y la refrigeración).
3. Meter un SSD al equipo, instalar Windows en el SSD, con lo que ganaras mucha fluidez y el sistema correrá mucho mas ligero y rápido, y dejes el HDD que tienes para almacenamiento secundario y juegos. Si el SSD es de suficiente capacidad yo instalaría también aquellos juegos que mas uses, ganas en tiempos de carga y en el tema de la carga de texturas que te comento, pero normalmente al quitar a un HDD la carga del sistema operativo ya son capaces de rendir suficientemente bien en este aspecto.
Estaría bien que con algún programa como HWMonitor también compruebes los voltajes que entrega la fuente, sobretodo el del raíl de 12V. Una fuente algo inestable podría hacer que la gráfica fluctué en consumo y frecuencias demasiado dando picos de rendimiento, esto también podrías verlo con MSI Afterburner.
Parece que te estoy recomendando cambiar el equipo entero, pero lo ideal es que revises de donde viene el principal problema con lo que te he dicho y cambies eso primero, si la mejora es suficiente para lo que quieres ya estaría.