Fan stop, que yo sepa es cuando tienes ventiladores de caja, o de disipador, se paran automáticamente cuando hay menos de X temperatura, ya cuando pasan ese limite se vuelven a encender solos
Es como las gráficas modernas, mi gráfica por ejemplo se para los ventiladores cuando no tienen bastante temperatura. Creo que también pasa con las refrigeraciones por agua, los ventiladores también actúan de la misma forma. Es lo único que te puedo decir ahora mismo