Eso de los colores pastel es probable que lo puedas ajustar en el modo personalizado jugando con darle algo más de rojo, azul, brillo... (si tienes una al lado de la otra puedes ajustarlas bastante bien, sino es probable que la líes) O probar con algún modo distinto al que tengas puesto, estándar, sRGB, DCI-P3...
A ver, no es nada dramático.
Es algo sutil.
Algo que percibí al haber tenido muchos años la TV y pasar al monitor, porqué tienes la vista acostumbrada.
No es algo realmente notorio, vuelvo a repetir, en mi caso.
En cuanto al color, lo tengo en perfil sRGB y muy contento.
Pero ya te digo, lo noté como también se notan los ángulos de visión entre ambos paneles.
Pero vamos, cuando empieza a verse mal el monitor, es en un ángulo que no es practicable.
En definitiva, que iguales no son, pero que eso es normal y que tampoco molesta, puesto que por brillo y color es muy bueno, incluso mejor.
Sin contar le tiempo de respuesta y el refresco de imagen, claro.
Y como bien dices, ajustando los parámetros se solventa cualquier problema que uno pueda notar.
Saludos.