Realmente el hardware es el mismo, pero mucho mejor optimizado. Lo que realmente marca la diferencia entre la gama profesional de nvidia y la gamer (ya sea la Quadro, Tesla como gama profesional, y Geforce para la gama gamer) a nivel del hardware es la memoria (no solo cantidad sino la calidad, muchisimo mejor), a nivel de software son los drivers. (De hecho hace tiempo podias "trucar" las geforce para usarlas como Quadro de gama alta)
Sobre el rendimiento, como dicen por ahi arriba, la gama profesional al estar mucho mejor optimizada hace un uso y aprovechamiento del hardware que no hacen las graficas normales, esto se debe a la optimizacion de los programas (por eso el mayor rendimiento se saca en programas 3D como Maya, 3Ds Max, etc) y a la programacion paralela (muy muy dificil de practicar).
Podria seguir hablando mucho tiempo, pero la conclusion es la misma, la gama profesional para jugar no compensa (elevado precio para un rendimiento poco notable, debido al sector dedicado), por lo que si lo que buscas es jugar, pillate una Geforce.
PD: Aun así, por si os quedaban dudas, tambien se puede jugar con la gama profesional, y no mal de hecho. Yo con una Quadro 2000 tiraba del CoD MW2 con TODOS los settings a Full y a resolucion 1600x1050 por encima siempre de los 60fps. Que para llevar 1GB GDDR3 no esta mal, aunque claro, el ordenador donde iba montada la grafica tenía algo que ver.
Un saludo!!
