Primero de todo deberias plantearte presupuesto, porque desde hace algun tiempo ha habido un boom en los custom keyboards, y eso se traduce en pasta, me refiero que facilmente puedes gastarte bastante. Eso no quiere decir que por un precio no muy alto, no puedas conseguir buenos teclados.
La aventura empieza con ISO e ANSI. Como habras podido comprobar, ANSI hay de todo, y luego puedes encontrar en ISO bastante menos. Y dentro del ISO, ya nos movemos por idiomas. Lo complicado es encontrar keycaps en español, encontrar barebones, aun habiendo menos que ANSI, puedes encontrar facilmente.
Siguiente problema por tus demandas. Lo quieres 100%, otra cosa que no se lleva muy bien con los custom keyboards. No me mal interpretes, haberlos los hay, pero no es lo que se suele llevar, y cada vez mas lo facil es escontrar entorno al 65% o 75%, esos formatos son los que mas abunda...luego ya pasariamos a 80% para arriba.
Y ya la guinda del pastel, es que lo quieres silencioso. Otra cosa que no es lo comun en custom keyboards, porque la gente busca sonidos muy concretos, normalmente a la gente le suele gustar un sonido thock (grueso). Quiere decir que no hay silencioso? Por supuesto que no, eso te lo dara el switch, junto al barebone y las keycaps. Nada de ruido, totalmente silencioso, es complicado, pero basicamente debes buscar switches silenciosos.
Por tus demandas, si te adaptas a un 75% yo iria a por un Lemonkey P1, que es muy buen teclado, si lo quieres 100% deberias buscar Keychron. Los dos marcas son la misma, Lemonkey es la seccion mas gamer de Keychron. Fuera de estos dos, y con los requisitos que buscas, ya la cosa se complica bastante.
Supongo que ya lo conoceras, pero sino, te recomiendo que busques al youtuber Uryftw, que controla mucho de esto, y de ahi podras sacar bastante informacion, sobretodo para teclados en español siempre da info. Los otros que conozco ya no te digo nada, porque son de habla inglesa, y como entenderas, se mueven en ANSI.