La ventaja que tienen las Asus y las que no llevan dual-bios es que el chip de la BIOS lo puedes sacar de su socket, pedir al fabricante una nueva para dicho modelo, y problema resuelto.
Las Gigabyte, por lo que he visto (tanto en mi GA-h55m-s2 muerta, cómo en las nuevas que he visto en fotos), están soldadas a la PCB, y cómo te falle una y la otra tenga error, pues tienes que llevarla a garantía a que te cambien los chips de BIOS porque van soldados.
Yo actualizo la BIOS siempre que sacan nuevas versiones, por tema de mejoras y estabilidad.