No recomiendo Windows 7 para nada, quédate con Windows por el tema de DX12.
Te puedo decir que yo arreglo/configuro/actualizo muchos equipos con diferentes sistemas y siempre me han funcionado bastante bien w7 y w10, pero con w7 he tenido problemas de corrupción del sistema de actualizaciones varias veces q a veces se podía arreglar y otras veces no. Así que si tuviese q elegir escogería w10 sin dudarlo xq no he tenido ningún problema grave sólo con actualizaciones de w8 a w10.
Si estas tan contento sigue usándolo pero tiene fecha de caducidad enero de 2019 así q o bien ahora o dentro de un año tendrás q hacerlo.
Eso ya es una decisión personal. Si el problema no es que no puedas seguir con algo caducado es q es un riesgo bastante gordo. Simplemente con abrir una web con un anunció chungo si tienes el sistema sin actualizar te entra sin enterarse ni el antivirus.
Esto que comentas a todos las placas base de ryzen con w7???
En teoría sí, por el Chipset y Drivers USB, después de instalar estos ya funciona el teclado USB.
En principio yo iba a crear una ISO con los controladores del Chipset y USB, pero tenía por casa un teclado PS2 y no hizo falta