Yo las pruebas que hago a los procesadores son en estos entornos: Primera misión Battlefield 1 o partida multijugador en Amiens, el bench de Assassin's Creed Origins, intentar caminar por el centro de Boston en Fallout 4, dar un rodeo a la ciudad de Watch Dogs 2, ir con el Nomado por las carreteras de Kadara en Mass Effect Andromeda, conducir un rato por el mapa de Forza Horizon 3, caminar por la vegetación en la segunda misión de Crysis 3, caminar por la ciudad de Novigrado en The Witcher 3, pasar el bench de Rise of the Tomb Raider o Shadow of the Tomb Raider (Ambos en DX11).
En cuanto procesador para cambiar yo iría a por el i7 3770, ya que como no puedes overclockear en esa placa base, el 3770 con el turbo boost en los 4 núcleos alcanza una velocidad de 100mhz extra que el i7 2700k y la misma que el 3770k. Ademas se conservará mejor que un "K", ya que no al no tener overclock no se habrá sometido al mismo estrés en sus circuitos.