El H7 es significativamente mejor por tema de diseño. Es un cooler de torre que expulsa el aire caliente hacia la parte trasera o inferior de tu caja, facilitando mucho su evacuación mediante los fans de la caja. Por contra, el NH-C14S envía el aire caliente hacia a la placa base. Eso no sólo hace aumentar su temperatura, sino que también es más difícil sacar el aire caliente de la caja, pudiendo generar bolsas de aire caliente que terminen por afectar a otros componentes de la caja.
Las pruebas que se encuentran por internet suelen ser en una open bench sin restricción alguna, y no suponen una muestra del rendimiento en una situación real dentro de una caja.
Ahora, si pretendes hacer overclock, buscaría opciones más potentes como el H5, Mugen 4 o el nuevo Mugen 5, NH-u12s... que siguen cabiendo en tu caja (160mm max) y te permitiran subir más tu 4790k. Con un H7 no tendrás mucho margen...