Para una 3060, en principio con 550 W te serán suficientes. Otra cosa ya sería que nos metiésemos en OC extremo a CPU y gráfica...
La mejor opción, aunque se pasa un poco de los 60 €, es la
BitFenix Formula, que le da unas buenas patadas a todas las demás en lo que a calidad se refiere, y es lo mínimo que le pondría yo a un PC "gamer" de una cierta calidad (mínimo 1080p a calidad ultra con más de 60 fps en el 95 % de los juegos, o 1440p a calidades medias-altas, según el título, a unos 60 fps), como parece ser tu intención teniendo en cuenta la elección de la gráfica. No es modular, pero no se puede tener modularidad+calidad+bajo precio.
Personalmente considero que bajar de los 60 € a cualquier otra opción implica una pérdida de calidad excesiva para el ahorro que se puede conseguir. Como también considero que, si lo que te planteas es una gráfica como la 3060 de más de 400 € de precio recomendado (que todos sabemos que no se ve a ese precio ni de coña), bien puedes estirarte ese poco (o incluso algo más) en tu presupuesto. Suelo recomendar gastar en torno a un 10 % aproximadamente del presupuesto* de una torre en la fuente: un poco menos de ese 10 % para equipos de más de 1.000-1.200 €, un poco más para equipos más modestos (ofimática o gaming ocasional en "calidad consola").
* Suponiendo un escenario sin las locuras de precios de procesadores y, sobre todo, gráficas (incluidos sus locos consumos**) que se ven desde finales del año pasado; a día de hoy habría que volver a hacer números, claro, pero creo que el concepto se me entiende.
** Hasta hace nada con 650 W podías mover un i7/Ryzen 7 con una 1080 Ti-2080 Ti
holgadamente (salvo OC salvaje, claro, en cuyo caso con 750 W era más que de sobra).