Hola Robert...
No te hace falta un SLI para lo que vas a mover... Caso contrario que lo necesites por seguridad ¿?... Has de contar que necesitaras una PSU de 800w mínimo...
Las quadro y Firepro que te propongo son más baratas que cualquier GPU GTX serie 9 o Radeon 3xx; no necesitas GPU profesionales del alto rango, estoy hablando de series de iniciación..., sólo el disponer de la salida a 4 monitores, y evidentemente, ademas son más rápidas en cálculo bruto... Pero las descartamos...ok..
La Matrox, puedes configurarla para dar diferente señal a cada una de las conexiones, 8 monitores, 8 espacios de trabajo, o hacer modo expandido o lo necesites... Son GPU habituales en centros de control y estudios de Televisión, por ello son recomendables para multimonitores...
Ahora bien , so quieres una GPU gaming, es mejor una RDeon, ya que trabajan mejor por su puerto DP 1.2 el multimonitor... Y no hace falta que compres la ultima, sino series anteriores funcionarían correctamente, desde la serie R7 a las últimas R9...
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