Para escoger una placa base es necesario saber qué socket vas a utilizar. El socket es el anclaje del procesador, por tanto es necesario saber qué CPU (procesador) vas a acoplar. Es decir, no vale cualquier placa por el simple tamaño.
Lo primero que debes tener claro es qué uso le vas a dar al PC. Dices que lo usarás para trabajo, pero no sabemos en qué trabajas. ¿Trabajas en tratamiento de imágenes o video? Supongo y espero que no, porque ese presupuesto en un poco ajustado. Vayamos al grano. Hay dos grandes decisiones Intel (va mejor en juegos) o AMD(va mejor en el resto... mas o menos). Parece que lo que necesitas es algo muy básico. Dado que no dices si eres poseedor de una gráfica, presupongo que no y por tanto tendrás que usar APUs. Tampoco sabemos qué tipo de fuente de alimentación posees.
Sin entrar en el mercado de segunda mano en la plataforma AMD:
CPU: Athlon 3000G (80€)
Placa base: ASUS PRIME A-320M-K (55€)
RAM: Corsair Vengeance LPX 3200 DDR4 3200 2x8GB C16 (83€)
[Había otras RAM 3€ más baratas, pero eran a 3000mHz]
Respecto a la plataforma Intel, también sin entrar en material de segunda mano:
CPU: Intel Pentium Gold G6400 (65€)
Placa Base: ASUS Prime H510M-A (88€)
RAM: Corsair Vengeance LPX 2400 DDR4 2400 2x8GB CL16 (68€)
Mis dos propuestas superan los 200€, pero yo no les pondría menos.
Otra opción que tienes es pillar en aliexpress un combo Xeon + Placa Base + RAM que estaba a algo más de 100€, pero creo que son bastante demandantes de electricidad, además tendrás que comprar una tarjeta gráfica. De todos modos pásate por el foro de presupuestos, que seguro que te ayudan mejor.
