Se sabe si hay alguna marca de pen o una memoria recomendada para el uso de win to go?
No hace falta que sea de ninguna marca en especial,
lo que está claro es que si consigues un pendrive o disco duro externo
de alta velocidad de lectura y escritura, mejor que mejor.,
el sistema correrá mucho más suelto.
Si lo intentas hacer desde la herramienta que trae en el panel de control de Win10,
seguramente te diga que te hace falta un "pendrive certificado", pero eso es un bulo

.
Hay herramientas externas que te lo hace automáticamente: WinToUSB, AOMEI Partition, ISO2Disc, etc.