No habia visto este post.
Pues para mi, un manjar son corazones de patos, ya he puesto foto en el otro post... Xd
Y sino, mi comida favorita es la fondue de queso. Siendo mi padre suizo, aprendi a preparar la mejor fondue de queso del mundo... XD
Aqui va la receta para los que la quieran probar:
- 2 dientes de ajo
- vino blanco (al poder ser dulce)
- quesos: -appenzeler
-comté
-beaufort
-gruyere suizo
(1/4 de cada)
- pan del dia anterior
Lo primero se funden los dientes de ajo enteros a fuego muy lento, luego se añade el vino banco y se deja reducir unos 5 minutos.
Luego subimos el fuego y vamos añadiendo los quesos poco a poco (rallados o a trozos pequeños) mientras van fundiendose, sin dejar de remover.
Una vez fundidos, se puede servir.
Aveces le echo un poco de salsa de pimienta verde, o salsa de tomate, siempre caseros, of course..
Y el pan, se coge el del dia anterior para que tenga un poco de consistencia, sino se caerian todos los trozos en el queso...