Te explico, cuando en las especificaciones de un monitor veas que pone 60hz, esos son los fps máximos que tus ojos van a "percibir", por mucho que tu pc "escupa" 100fps, si el monitor es 60hz, tus ojos verán 60fps... Si el monitor es 144hz y el pc da 100, pues ahí sí tus ojos estarán viendo 100fps. Por eso es tan importante saber que monitor tienes, o cuál es el que quieres tener.
Porque no es lo mismo recomendarte una gráfica para jugar a 1080p 60hz (60fps máximos) que para 1080p 144hz (144fps máximos). Obviamente si la gráfica es AMD te renta más un monitor FREE Sync, para que tanto gráfica como monitor trabajen en tandem para ofrecer la mejor calidad de visionado posible.
Si tienes pensado ir a por un monitor 2k, yo lo buscaria de 60hz, ya que en calidades altas, con tu ordenador y esa 5700Xt, a 2k, 60fps serán más o menos los fps que obtendrás en juegos demandantes.