Totalmente normal que baje frecuencia, pero es en apariencia y me explico.
A 4,8 Ghz esta en reposo o con una carga ligera de trabajo, pero cinebench usa instrucciones avx que para una misma frecuencia de trabajo implica mas consumo y como hay puestos unos limites de consumo que no puede sobrepasar, pues baja la frecuencia y sin embargo aumenta la puntuacion y mantiene la temperatura por ese limite de consumo. Y porque digo que en apariencia baja la frecuencia, pues porque es justo al contrario, la esta subiendo. Si te fijas en hwinfo con el primer undervolt, en la ultima columna de la frecuencia, muestra la frecuencia media y te viene a dar unos 4400 Mhz y en el siguiente undervolt da unos 4450 Mhz. Nosotros, lo tenemos que ver asi en hwinfo, pero tu que estas insitu, lo puedes ver en directo a frecuencia trabaja la cpu durante la prueba y veras que a medida que incrementas el undervolt, esta frecuencia sube y seguramente llegue un punto en que empiece a bajar y perder puntuacion otra vez, supongo que por el algoritmo inteligente de ryzen que si ve que es un voltaje muy bajo adapta la frecuencia a la baja para no producir un cuelgue, esto es suposicion mia.