No hay diferencias visuales (si sonoras) entre los que HDMI que mencionas... con 1.4 dá de sobras para 1080p@60hz (2160p@30hz), el 2.0 sería si necesitaras 2160p@60hz, y el 2.0b si necesitaras HDR.
En cuanto a la version 2.6... pues debe de ser la del fabricante... porque ya os digo que no existe tal nomenclatura (todavía) en HDMI. (ojo, que tal lo ponen, llevan al engaño...)
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La fluidez no está determinada por un cable HDMI, pero es posible que antes tu tasa de refresco en el PC no fuera, o no la tuvieras puesta, a 60hz y sí 30hz o similar... de ahí la diferencia notable... pero el 1.1 tambien soporta 1080p@60hz...